Якщо ви шукаєте новий спосіб почати день з приємних відчуттів, то рогалики з горіховою начинкою - це те, що вам потрібно. Ці витончені вироби, що поєднують ніжність тіста з насиченим смаком горіхів, стануть справжнім відкриттям для вашого смаку.
Тісто - головний секрет смаку рогаликів
Перш ніж перейти до приготування начинки, важливо зробити ідеальне тісто. Для цього вам знадобляться:
- 500 г борошна
- 25 г свіжого дріжджів
- 150 мл теплого молока
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- Активуйте дріжджі: Розведіть дріжджі в теплому молоці з цукром і залиште на 10 хвилин.
- Заміс тіста: Додайте яйце, сіль та половину борошна до дріжджової суміші. Замішуйте тісто, поступово додаючи решту борошна.
- Додайте масло: Коли тісто стане однорідним, додайте розм'якшене вершкове масло. Продовжуйте замішувати до отримання еластичного тіста.
- Вистоювання: Змастіть посудину олією, покладіть туди тісто, накрийте і залиште на 1-1,5 години, доки воно не подвоїться в об'ємі.
Горіхова начинка: насичений смак у кожному укусі
Для начинки вам знадобляться:
- 200 г меленої арахісової пасти або іншого горіха за смаком (фундук, мигдаль)
- 50 г цукру
- 1 яйце
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 1 ч. л. розчиненого вершкового масла
- Змішуйте інгредієнти: У мисці змішайте всі інгредієнти для начинки до однорідної маси.
- Готуйте тісто: Після вистоювання тісто обминайте, розділіть на 12 рівних частин і формуйте з них кульки.
- Формуйте рогалики: Кожен кульку розкачуйте в коло, покладіть на його центр ложку горіхової суміші і загорніть краї, формуючи рогалик.
- Друге вистоювання: Розкладіть рогалики на деко, змащеному олією, накрийте і залиште на 30 хвилин.
Завершення: золота скоринка та ароматна хрусткість
- Перед випіканням змастіть рогалики яйцем.
- Випікайте рогалики в розігрітій до 180°С духовці протягом 20-25 хвилин, доки вони не набудуть золотистого кольору.
- Не виймайте рогалики з духовки відразу, а дайте їм трохи охолонути.
Смакуйте: ніжний смак та насичений аромат
Рогалики з горіховою начинкою - це не просто сніданок, це справжнє задоволення для смакових рецепторів. Ніжне тісто, що плавиться в роті, поєднується з насиченим смаком горіхів, створюючи неповторний смаковий баланс. Додайте до цього ароматну скоринку та хрусткість, і ви отримаєте смакоту, яка змусить вас повертатися до неї знову і знову.
Смачного!
