Когато си помислите за Тунис, вероятно ви идват на ум образи на девствени плажове, луксозни курорти и пенливо Средиземно море. Но преживяването ви в Тунис не би било пълно, ако не се запознаете с богатото кулинарно наследство на страната. Нека се потопим в някои задължителни ястия, които ще възбудят вкусовите ви рецептори и ще придадат колорит на морската ви почивка в Тунис.
Шакшука
Започнете деня си правилно с Шакшука - обилно ястие за закуска, което е толкова колоритно, колкото и вкусно. Яйца, сварени в сос от домати, люти чушки и лук, често подправени с кимион, червен пипер и лют червен пипер, създават симфония от вкусове. Това е идеалната храна за ден, прекаран на слънчеви бани или в изследване на древни руини.
Салата Мечуя
Докато средиземноморското слънце пече, се разхладете с чиния салата Mechouia. Тази зеленчукова салата на скара включва печени чушки, домати и лук, смесени с риба тон, твърдо сварени яйца и зехтин. Това е освежаващ и лек вариант, който няма да ви натежи за следобедното плуване.
Макруд
Никоя почивка не е пълна, ако не се отдадете на сладкото. Makroud, пълни с фурми бисквити от грис, са идеалната закуска, която можете да похапнете, докато се излежавате край басейна на курорта. Тези ромбовидни изкушения често са напоени с мед, като при всяка хапка се усеща прилив на сладост.
Лаблаби
За по-засищащо ястие опитайте Лаблаби - успокояваща супа от нахут, която е основна част от тунизийската улична храна. Сервира се върху парчета престоял хляб и се залива с хариса, зехтин и понякога с яйце, а това е засищащо ястие, което демонстрира простотата и вкуса на тунизийската кухня.
Хляб Табуна
Никое тунизийско ястие не е пълно без хляб Табуна. Този традиционен плосък хляб се пече в специална глинена пещ, което му придава уникален вкус и текстура. Използвайте го, за да загребете с него шакшука или лаблаби, или просто му се насладете с малко зехтин и хариса.
Докато се наслаждавате на красотата на крайбрежните курорти на Тунис, не пропускайте възможността да опознаете кулинарния пейзаж на страната. Всяко ястие разказва за богатото културно наследство на Тунис - от пикантната Шакшука до сладкото удоволствие на Макруд.
Не забравяйте, че в Тунис храната е нещо повече от храна - тя е социално преживяване. Отделете време, за да се насладите на всяко ястие, разговаряйте с местните жители за любимите им ястия и не се страхувайте да опитате нещо ново. Вкусовите ви рецептори ще ви се отблагодарят, а вие ще се върнете у дома не само с тен, но и с много кулинарни спомени.
